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在台北信義區林口街附近有一攤鹽水雞生意很好,好幾次經過都看見有人在排隊,

這次看見沒甚麼人,想說買一次來試試看,真的有那麼好吃嗎?

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我很少吃這種消夜零食..消夜零食就是它不是主餐的食物,可吃可不吃,但..嘴巴很想動的時候..這種東西是最解饞的..就如炸鹽酥雞也是其中一樣。

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這鹽水雞油油亮亮的,當林媽媽把雞去骨之後..雞皮是脆脆QQ的,雞肉有彈性不會柴柴的,可以說非常好吃。

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還有一些內臟的東西,這是台灣人吃的文化,太多人喜愛鹽水雞了。

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我只是買了兩隻去骨雞腿..林媽媽送一 些青菜在裡面,我終於知道他為什麼生意這麼好。

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袋子裡面的青菜都是她送的。

 

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我說不是颱風過後..青菜類都很貴,你這樣送不是很虧嗎?

她說沒辦法..客人已經習慣她送青菜了,再貴也要自行吸收,這是做生意的原則。

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像她送給我的有小黃瓜。

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有黑木耳,有美生菜。

 

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有苦瓜。  說也奇怪了,這些蔬菜跟鹽水雞配在一起,真是好吃,可能是有雞湯的鮮味,所以這些蔬菜清脆解膩。

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加上大把蔥花,加上胡椒鹽..就變成重口味了。

我個人覺得偶而吃一次還OK,常常吃對身體並不好,容易造成身體上有負擔。

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