ciecielya的部落格

在台北信義區林口街附近有一攤鹽水雞生意很好，好幾次經過都看見有人在排隊，

這次看見沒甚麼人，想說買一次來試試看，真的有那麼好吃嗎?

我很少吃這種消夜零食..消夜零食就是它不是主餐的食物，可吃可不吃，但..嘴巴很想動的時候..這種東西是最解饞的..就如炸鹽酥雞也是其中一樣。

這鹽水雞油油亮亮的，當林媽媽把雞去骨之後..雞皮是脆脆QQ的，雞肉有彈性不會柴柴的，可以說非常好吃。

還有一些內臟的東西，這是台灣人吃的文化，太多人喜愛鹽水雞了。

我只是買了兩隻去骨雞腿..林媽媽送一 些青菜在裡面，我終於知道他為什麼生意這麼好。

袋子裡面的青菜都是她送的。

我說不是颱風過後..青菜類都很貴，你這樣送不是很虧嗎?

她說沒辦法..客人已經習慣她送青菜了，再貴也要自行吸收，這是做生意的原則。

像她送給我的有小黃瓜。

有黑木耳，有美生菜。

有苦瓜。  說也奇怪了，這些蔬菜跟鹽水雞配在一起，真是好吃，可能是有雞湯的鮮味，所以這些蔬菜清脆解膩。

加上大把蔥花，加上胡椒鹽..就變成重口味了。

我個人覺得偶而吃一次還OK，常常吃對身體並不好，容易造成身體上有負擔。